番茄雞蛋拌麵
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番茄雞蛋拌麵9 j7 |& ?# |) f) R
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食譜來源：米桶亂亂做. e& J! U" l7 w- ^" R$ Y9 C4 E

; _; `9 Z- o3 W9 g5 J材料： (約3人份) , s  s) y" F" I+ `4 W3 z' k
番茄.....2個. `9 E( J0 a1 U
雞蛋.....3個, u3 ^- a% e0 f% S! [2 z6 B' G, w+ X
蔥花.....適量
9 x; X5 f1 h8 a1 E$ P太白粉.....1小匙(加少水調開)
. D7 O- }$ `$ A手工拉麵.....3人份
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調味料：
! V- \) ?7 `1 {0 Z4 p; J番茄醬.....1小匙
& B1 u( ~# y9 M! F糖.....1/2小匙
1 l5 s6 v7 R, {* z9 o) o$ t8 M水.....120ml& [+ S3 C9 n; e) d# s7 T
鹽.....適量
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做法：9 V# b( u+ K8 t3 P
1.將番茄去皮後切小丁；雞蛋加入適量鹽攪拌均勻，備用
& ~4 M% ~. Y+ ^" e2.熱油鍋，加入雞蛋液翻炒至6分熟後，盛起備用* x  ^* b5 b5 k! v+ J) ?
3.以同一鍋，加適量油燒熱，放入番茄丁稍微翻炒後，加入調味料煮至滾
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4.再加入做法2的雞蛋翻炒均勻，再以太白粉水勾薄欠，撒入蔥花拌勻，即可盛起備用
3 P" M& K  [- o6 s& Q+ S5.燒一鍋水，水滾後放入手工拉麵煮至熟(過程中加3次冷水)，撈起瀝乾水份. E) e, d, A1 t4 B8 v# H
   盛於碗中，再淋入做法4的番茄雞蛋，並撒上蔥花，食用時拌勻，即可
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做法簡單、開胃又好吃的番茄雞蛋拌麵
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-13 12:36 编辑 ]

看上去，非常不错。整洁，好看，更美味。想吃啊！

这就是传说中的西红柿鸡蛋面吧 不错 很喜欢吃

看起来真的是:简单,精致,实惠,解谗.值得一试.

这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

引用:

原帖由 yangzhoucentre 于 2009-11-18 10:49 发表
0 K( a: f1 b  y9 J  m& W0 Z这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

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就是臊子面，不过臊子有很多种。全国都有，陕西有肉的臊子面不错。

合适一个人不想煮饭时煮来吃，番茄加鸡蛋又有营养又开胃。