用料  & K& D" K; p5 d7 n

+ K+ Q+ t  ~+ |3 v  o用料
: `/ D; h. F# n+ a% w鸡翅中10个1 k5 t7 Q: e9 N, j6 d
啤酒一厅: }/ Q! a; m9 F, J* B
大葱一小段/ S2 ~/ D% F6 i1 o3 b% ?
姜片若干
+ _, E$ _! I: t$ Y" t0 k0 o干红辣椒3个
8 B7 ~9 _# H. n  q3 P7 z5 C香叶2片
5 T" ?; T( p& ^; |* z花椒少许3 R1 W- d3 L. C& o: c! S
八角一个% F) b9 ?- p0 _- A) q' @8 E/ c+ X
冰糖适量
: @% K, @/ Y8 S/ |
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. b5 M9 Z$ ~: \7 a' y啤酒鸡翅的做法  
- I5 o. P* A$ S% h$ }0 L步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法6 R: v& G0 p3 O3 Y, h0 z

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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法8 h* `1 k8 S0 a1 P" d  C3 t" F

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- j( S* ?4 C0 B. X' C! X步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法, s& N* U  @) A: b/ A, a  t
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# D' I) F- I$ S1 `& B; d/ e3 O步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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3 H, ]5 E  s4 f% r* q1 M3 f0 F& B+ O0 O

" @$ @2 ~& F: C5 H* h9 Q[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
5 J. ?( z8 L, \9 W" c! G& v跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

5 D9 {" R4 R/ M  r其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。