今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
- K7 q5 R1 Z- m制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
  ^' y+ M5 g: T1 f$ G  K下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。4 W8 r4 j# x7 v# o

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切好的葱花$ E9 x0 @$ C' P: ~1 X
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& {" p' S% Y4 T待用的面$ P; x' a" E& d( Y
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面) l8 S9 p, d7 U
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0 [: q8 _9 q: l第二步，把面压圆
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) m+ n' A# X% `  k% \第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀5 m. V2 m" I( q. ~/ {! M6 [
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第四步，放葱花; f8 {* Q/ R% g$ Y

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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。( ?" L/ ]2 d8 ?5 ?! s0 P* V1 T1 c3 d

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% B& Q3 o% k' ?9 f0 d8 a第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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! n; ?8 N& I. _7 c/ D第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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, ~" d5 t. ?3 ?1 L下面是三张认证图：. G1 g$ d! }  b7 b: S+ p2 _9 ^4 [
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 3 I3 R1 |( R( l
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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) X+ C- _7 G4 r0 }+ m) {7 g我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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* ^* J! y' N* z! h1 r不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。