[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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* f, W! `7 H! w% Q: C* y　　准备时间：10分钟: K. K- t* z# S( ?# Y3 s
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　　烹饪时间：8分钟) Y6 u3 s/ ^5 b7 T9 [7 b' P$ w1 b1 e0 L

( E  d! T/ C0 K7 x　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。/ k  L5 W' R( M3 f
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　　用料：
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) N  l4 H, j) @+ X1 i　　鸡脯肉 200g, O$ N1 W& n- M, C  \' v$ h9 t

9 R' D; `0 Q+ {4 i1 ^' c2 ~, s  g( ~# V1 |# q　　蘑菇 200g$ h' Z! J; G$ L9 Q6 {3 R3 }
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　　青椒 1个8 T" L8 k9 g9 V. \
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　　红椒 1个. ^& e. ^, s' O  e
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　　黄椒 1个
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　　大葱 2段7 F+ T7 G( C/ E% s4 \7 e

. Y% f" a4 h; m/ x3 E1 V　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)3 h2 y* P+ p" h  S1 L
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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6 J5 K5 b. n( W6 K　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。6 G) F% l. I2 @" k7 y

% N* u9 g% s" z& [7 r　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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6 K. a" b4 O9 y- s1 i5 C) v4 Y% {　　小贴士：
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* p+ H: Y* r$ g- a" L/ M　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！