用料  
! u( G6 i0 i% r% K+ J0 e+ s# H5 d' q. u8 S) E
用料; b0 o, M- Y( N! u3 e! z
鸡翅中10个& c9 Z# P  V0 x/ }3 h! Z
啤酒一厅
: D# h, c- L8 o& x9 n# F大葱一小段# j0 U. v9 E  R% M
姜片若干
& N9 o9 d9 v$ E6 ^干红辣椒3个; |7 `$ O- t# O4 {: h& T0 m
香叶2片9 u+ ?3 F; p( O) b% c
花椒少许
3 e" G. C7 S, X( b; K八角一个
; e' _, Z1 _8 K冰糖适量
* a, w& S  G& ?: a5 C: _8 ^! l2 ^' A4 A  X; }
2 n/ E: r6 m7 f6 t7 e! n9 C' l
啤酒鸡翅的做法  
: {8 p, E$ _* k$ b9 [: ~步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
- p+ r9 b4 H) L5 U) g7 O- e, k+ K3 Q6 n0 U$ d
. K& G5 L9 O. R7 V. d" }- L
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
; z. a1 _" X$ `, f+ B! t: L7 P* v9 x' q1 y* b4 u6 T) P0 L0 `# ^
" [, d+ V: M/ \
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
$ z6 |, j4 B* ?' M
  k4 `! z- H# ]
4 O! X9 _# E8 w+ k; t  r" E步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法' [  E) z: O$ U& h
; S9 X2 X+ t8 T8 @+ h9 c0 W1 x+ B

7 F/ i3 v% }  ^" k. v. i! ]步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
5 F& q! Y9 T& _
! J& Z& P. _. S2 C* s9 K5 c4 V7 ?, K7 C* h4 `
# M) [+ g/ S2 K8 k; L) T步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
, W& h/ {2 p5 r* b- }4 ]7 N/ }6 L" S0 B8 K' a, @8 p
2 @8 [) f* x( ]: \5 S# C

6 y" ^/ i. K" C% E) p3 E7 E( |[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
  R4 Z  x# q' h& N跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

! A" |3 `, |- U, O/ L6 b
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。