用料  4 Y8 z+ N7 s% ]. B2 A
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用料
' f. ?+ Y; E8 I. Z+ O; b( I鸡翅中10个
9 N$ W4 N  f  z5 }4 x7 a啤酒一厅
& J5 _  ~+ N6 Z" j- T4 T. }大葱一小段
4 ]" }8 m  I* c! _$ u. f姜片若干
: D+ v- I/ Y  C: y' e/ G+ N: _干红辣椒3个: A3 {) @  F) V  L6 r" F
香叶2片$ l  C0 E1 U. P
花椒少许: S4 {# c& q% V
八角一个) w0 s" X3 [3 ]& Q9 P
冰糖适量2 U  p/ }1 g$ ^1 M. _1 y$ `0 a

5 s; P: s/ b7 |" p; z3 u; N" x3 v3 r' R6 f1 G' ^6 w. n) D
啤酒鸡翅的做法  - D- i8 X9 b: P4 I' Y2 L
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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1 p! a& n" [( C/ a. c! S步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
# j" a. s, I4 S: j/ A9 z: Z3 y  g6 ]5 P: _

5 B0 O( j+ \5 a+ D: @! U步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法: ?6 V7 o2 v: _& O3 h- b3 n

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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
0 c8 I+ x6 m# k. K; C: m  e" S3 K
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法7 Y2 h1 x& Z* K' c( A, I9 M' G

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! t6 d0 ~  g$ H" D, D" g4 g步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可* ?% H, ]# v6 p6 `

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 4 K! t2 W% ~3 Y; A
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。