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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
( }; f& ^- m/ y- ~, p# |1 \做法学自网友jianmo0320 的
* |# T( u. C# U1 `; }* {' ?8 H原料:
" C. A3 p* ]0 R2 q9 R6 J4个橙子
3 p! e7 E; `8 J5 J2个鸡蛋
! ]- X" ~# K* ~/ K大勺玉米淀粉$ {/ W6 @5 g7 A1 y5 [: q7 a! b
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
. `) N  ]+ m5 p$ l% Z盐少量。8 {% x$ h3 i- S7 I
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。
9 ^# n, ~5 C4 o# L; D- U$ zps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。
: w# P) _6 [4 A9 ?# F* p8 a+ f

9 h2 H# N; ^$ h/ X8 g: G0 M- C) p% z2 l2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。* i2 @3 K& O' A; a
ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
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3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
! p1 l3 t. `( |5 }# q) [好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

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大功告成!!
) n/ K- ]% M4 T  A+ S5 A  Q' C4 Z& B看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。2 ?+ X4 f7 t: Z- E' c0 B3 R0 ~$ w
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

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补充几句。
7 G8 ]1 G: M# b& I这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。# Z( D4 [" e  c5 M2 S
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
/ I5 Y# s# ~$ F2 S4 S: d8 Z5 f楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八* U- d  D4 b  _6 }5 R) ]7 f8 N
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说# A' j6 }2 R4 T* b1 L6 n/ s7 _! l
呵呵,可以放果粒橙~

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