食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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, v, K+ e3 I# ^4 w5 u6 o0 j& ^做法：
- D6 g5 D: A$ q6 L1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
- G) Z* _* S1 t2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；* k6 u2 s+ M9 a$ f2 n0 ?8 x& ]
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
% C4 W: j& M' V9 i# w4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；, T4 y6 ]  F4 {) ?5 i. I

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+ n* U/ {4 r; ~5 S5 @. r3 J4 o5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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; O. i' A- v5 }1 d3 _6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；8 c: C- U( V3 }( E3 ]8 m4 @

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( |$ w) y" a; \& i/ A) X7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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' R0 x& Q2 w* ?! t* G% S8、出炉，开吃！& L6 P/ w' K7 h# T* r

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。2 R* v& v! ]7 C( u, P4 g% E* J" u
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。