[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

7 W( ?& q: b6 s* D8 I+ H: v7 T夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。3 g& L7 |2 `* q& ?! I8 O# b2 V
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜) e/ Y& B" z# N- `. R
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)9 s1 b0 ^* e. e9 B; \0 c
      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用& l9 P0 h8 ]0 L3 c% S
      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来9 }2 g2 S  a: p4 j! v+ Y# |
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中
% x: H; u1 ^+ ], ]      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋: q. `+ f7 f$ }, u
      6、吃的时候拌匀即可, W" ?4 S" f& Q6 k  |- W
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" j& {) T0 _& _. m- R) _) N[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]