[主食] 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:
0 n3 `/ x- X$ j' p7 m( @5 w/ J主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
9 L2 J/ Z4 f6 O  f调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。$ F4 }& `) n: o* g
做法：. K8 }' ?$ o: g+ Z
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
0 b" y5 ]- \9 G2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
/ N4 s4 y# ?$ U2 _4 @3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
7 l1 r, f$ Q% J* U  }, `4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。+ _! u9 Y( d5 e' d
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
- c0 y  u) W3 J6 M+ z; E- K2 W6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。