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$ T, A; X: ^0 k% `# g“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。$ ~3 o* V+ |7 p( P" l8 G% Z3 k

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  M# A0 x$ ^3 ]$ I7 p" ]% Y+ {其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。5 s$ O% w: ?( w# F3 x
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5 i  Q  }; u7 w, T5 E4 ?5 H材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
" A; i% g+ P' n4 J$ s 做法：
- {+ D, Y0 u: B7 f- h9 b' X5 c% ?& }) `1、花生用小火慢慢炒熟。 4 r+ |$ l) \! C7 T: E! n
2、把炒熟的花生去皮后，压碎。 ! p0 U3 }) b6 k: A+ z& H1 h
3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 + |# ~6 u+ O$ A' b1 v
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
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( o0 M7 J4 w+ ~* [8 y 5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 1 k, L5 ]" T, `2 n
6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
! P$ r5 e  P' z# I- { 7、放入少许豆豉，用铲子研碎。 ! t$ |* Z8 H$ f2 a- I
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8、倒入花生碎，翻炒。
5 t  Y% w$ ~- E3 r# k 9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
6 v; R; F$ t/ w& t& `+ z) Z- G 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。
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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！