[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
: a1 |, N: t( `8 v3 }8 E' M) hPS：今天为了美观虾须都保留了。) @7 l8 W6 J! f7 s4 b

9 v; @' B' w# @- m2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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: M6 V* R1 q4 y3，放入干辣椒丝炒匀。3 A- j" D* l( L6 V8 \# B+ P

7 T, @; K/ z5 \8 ?# Q! J. i- D( g4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。8 [$ |- T4 n, C
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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: a1 t+ z4 p/ Y; m/ M6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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" ~2 L9 ?7 d  ~) T0 p! q5 a7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
" O! z$ X/ @: i0 G起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了- i9 C6 A, B6 P7 G
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