原料：
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　　肥牛片、姜、青菜
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　　调料：
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2 R( c. X! k: Y' l( u$ e" M( z( O( @　　料酒、老抽、盐、糖
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　　做法：
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7 J4 z4 w6 L; |" \8 X' [; Y& X　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。
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　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。