苦瓜炒蛋特点：清热消暑, 好吃不苦
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• 苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精, 葱, 食用油
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步骤/方法1、苦瓜洗干净；切开去掉里面的心, 切成片  e5 U& K* x1 N, Z3 _
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2、鸡蛋三个、葱花适量
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3、把锅中的水烧开后, 放入苦瓜片焯烫约两分钟, 捞出过凉水后沥干/ ?2 g% X+ j- {9 R

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4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟, 加鸡蛋, 放盐、鸡精, 葱, 花椒粉。搅匀
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/ N  R! s1 U; w" B' O' Z$ E  X4 a1 |5、最后放入苦瓜不停翻炒直至炒熟。即可
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3 J! g' H' O5 x. q& S8 \[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-7-4 13:01 编辑 ]

苦瓜抄蛋的关键就在于清淡，瓜的苦味加上蛋的鲜味。

苦瓜炒蛋第一次听说，这样能好吃吗？好在现在的苦瓜苦味淡了不少，不然这种做法还真不敢认同。改天也试着做一次看看，希望味道不要太差。

我喜欢苦瓜伴着吃，多放点醋，非常的爽口！

把苦瓜焯一下！直接吃也是很有营养的！大家不妨试一下

确实是夏季的一道很爽口的菜，对身体很有好处。
& n! C. S. ?+ p8 w1 U正所谓苦尽甘来。

小时候妈妈最喜欢在夏天做 的菜
+ O  }2 d- v5 V4 g现在在外地工作了' E4 T5 b/ d% Q: `  N) n
而且广东的人喜欢拿苦瓜煲汤! Z0 A$ @9 x3 B  ~2 q# e
不怎么炒
% I; u6 w) o. f. A- t% a- l可惜现在好难吃到这个菜了

一开始吃苦瓜我都要放糖的，现在吃惯了，如果苦瓜不苦还觉得没味道的

本菜分量比例不对啊，鸡蛋分量太少，5-6个鸡蛋比例应该会合适些

最爱的就是苦瓜  隔三差五的就会弄盘苦瓜炒蛋或清炒苦瓜!