炝芦笋

炝芦笋

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用料:, j6 X  y4 z# p! [( M8 H1 z0 Z
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
- k8 t$ b0 Q* K2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
- I- r; A3 m: d. M  v3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 3 ~" D/ p" B2 g6 O4 |

/ x$ R1 x0 M+ u8 c# q8 W, R! X做法：
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4 d2 g4 p. u$ j2 {. r$ `4 z炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。6 ]2 a! X8 C/ o+ T# v2 R
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