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小 发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼
雪里蕻烧带鱼 6 N2 X5 y2 z6 j, w8 ~9 \7 G
7 @0 E @7 V* N& c
g& R+ s+ \1 J" [1 v5 C( [原料:3 z/ m$ ?5 z: l4 z* t. f! F% _
带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺
# `. l7 p1 B8 m8 X g4 O5 t& b腌料:
* o% |3 b# T' b0 K料酒 1大勺 盐 1小勺
6 E* e' f3 h: S* ?" k0 u调味料: N; K. s6 d7 C
料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许: F6 L, G8 r( z& N
做法:
: K$ h, D" {8 N1 [8 L0 k1 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟,雪里蕻辣椒切碎备用
$ v1 t0 \5 e, v! ?. S2 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出
j' r1 G N; g' G. J3 锅留底油下入蒜末炒香,再下入雪里蕻辣椒炒匀
3 b# k7 ?$ F* h6 B4 加入调味料带鱼烧入味,汤汁稍收干即可& ?# F, i1 s* ~8 Z
, \4 D, n' U8 s, z

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