! B1 N( K9 \& b  K特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香
2 i3 C6 l4 }# }5 ]5 D5 O  O菜谱配料：
/ ^5 ~6 @  S, v3 k桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克
. G$ T% x5 j) t1 K; m% x$ c制作过程：
+ z. ?9 ], |7 z$ n' g1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
# H) g, \; s( ^( N- D! _2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。
0 O7 z  e% D& [6 o4 ~) I7 z. K3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: