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[热菜] 又爱又恨——红烧肉

kskssex

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1楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 19:58  只看该作者
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又爱又恨——红烧肉

原料：五花肉、萝卜
调料：葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖
做法：
1、先将五花肉、葱、姜加水煮开
2、煮好后的五花肉切成方块
3、锅内倒油，温热的时候加八角、桂皮、香叶慢慢炒出香味
4、接着将切好的五花肉加进去翻炒后盛出
5、锅内倒油，低温加冰糖慢慢融化
6、冰糖融化后将五花肉倒进去翻炒上色
7、等五花肉均匀上了糖色后加水、鸡精、盐、酱油慢火烧开。我喜欢五花肉烧萝卜，所以加了些萝卜进去。
8、可以开动喽！

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haohaogd898 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 20:12  只看该作者
吃太多的肥肉不好，胆固醇高，另外也容易得脂肪肝

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shmily09050905

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3楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 20:56  只看该作者
红烧肉是很要有功力的厨师做的一道菜，做好了就非常好吃！做不好就难吃了~

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zeng3847491

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4楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 22:41  只看该作者
记得小时候吃红烧肉就是瘦肉吃肥肉扔，想想真是不应该啊。

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tcaly23

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5楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 23:07  只看该作者
又爱又恨   虽然吃起来会很容易发胖 不过真的很好吃   纠结……

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li333333

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6楼 大 中 小 发表于 2009-11-26 23:55  只看该作者
红烧肉，毛主席都爱吃，何况我们，所以想吃就吃。

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warrenchou 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2009-11-27 00:08  只看该作者
红烧肉最难的是挂色,其他都不是很难,那次看电视说可以用红酒替代谁来做

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第一列兵

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8楼 大 中 小 发表于 2009-11-27 00:14  只看该作者
用红酒的话肉会更加容易煮烂也更香喔~
LZ要是配上几张图片就更好啦~

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sbanyv

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9楼 大 中 小 发表于 2009-11-27 00:20  只看该作者
这个我喜欢,要肥而不腻才好吃,东坡肉和这差不多吧.

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mayar03

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10楼 大 中 小 发表于 2009-11-27 12:31  只看该作者
我也想吃了，明天回家做红烧肉，红油油、肥嘟嘟的，美味呀

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