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材料：
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羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
1 n! X0 C6 C3 b, X0 w做法：
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1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。
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3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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$ q3 ]+ y2 P6 m' T; w3 S) V4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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- \5 f, x! d# l7 C6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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6 r4 Q, `: ]2 T: ?9 G% H5 I7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。
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2 M# ]- a' z+ O: U$ j11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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! |6 }& i( @7 z* C( _' |: X' H+ I12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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5 S/ U: K! [ D# ~1 ?. U0 E7 I* x# B8 @13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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6 I$ h5 s/ H- _: h8 i- Q3 c" a6 W14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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7 [0 d% f2 C! ^9 H0 Q在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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