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這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的! [+ z0 y: a+ X. U* z
原始食譜是韓國烤肉，↓  O" W1 k9 n5 S' s( e# G
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:6 B4 x/ z4 k% E# a" S8 C# E3 f
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊): V- ^2 K0 X* I& J( {6 a! L4 e
原始醃肉料:
4 \" _0 r3 G2 q4 fa 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)+ w5 ^1 a% O/ P4 K% z- }* }
b 青蔥: 2支 (切段)6 W; g" J* X: R8 Q
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)! Y. ]/ r+ g+ ^3 J
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)- `8 u7 J0 e3 R# N
e 糖: 2大匙" D# n, Y) u7 W( c
f (香)麻油: 1大匙9 ], o$ u7 d: X
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
  g1 b+ n2 _; a; m; {h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
" u: ?: V, {( Q( y; b' ai 黑胡椒: 少許
9 U- \5 b2 h( J- h做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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! u, \+ M; [+ m& N6 _. Z$ u  G; `[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下