辣子牛肉丁7 `; z. `4 J. N. P$ d  x/ \
因为禽流感，好久没做我的拿手好菜、女儿的至爱——辣子鸡丁了，馋那口了，怎么办？灵& a% ~8 ]; O' \6 i
机一动想到了《孙子兵法》第25计——偷梁换柱，权衡片刻，最后是牛肉取代了鸡块，流程
: d* Q. Y% m( [" @; i倒是一点没变，只是牛肉比鸡肉更有嚼劲。) l, d8 s. O3 H8 I2 H, p2 [! W
作法：, o. W  S7 ?+ L5 \0 f) l
1、牛肉洗净、切丁、飞水、沥干。3 s- [) s1 w* K
2、牛肉丁用料酒、精盐、鸡精、淀粉调味腌渍。% E- ^4 Q' Q9 g
3、锅内放宽油，油热，将牛肉丁倒入锅中炸透捞起。
; ~# K2 \. X2 d/ ^) F/ v2 y4、锅内留少许油，煸香姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒。) B7 D2 q8 p8 `$ @
5、将牛肉丁倒入锅中，与配料一同翻炒片刻即可出锅装盘。

来几幅图就好了，不过原料倒不复杂，我可以学做一下