材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。
8 h, g, r- a: T8 ^, s做法：
' k: l& z( F) U. i( B2 T( @1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。: _5 k2 j. w+ T; [7 i. @
2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。: r; i8 `% S8 G7 }
2 H9 b5 n: Z, m2 k0 c

0 h* N8 n  W1 ^" \; E. @" E6 z5 D: p- P9 e5 F

+ n* \4 s4 X# v& c' Q  U
; C9 o% P1 B$ |# y2 |
- x/ R5 u& r7 Y" X# T# a. z/ ^5 e* \: g; {2 U: J, K
( g) b& h! V) D- S, T8 z+ s

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，