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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 6 B- H" S! z3 E/ @: \) k
材料
, A% [' F$ e$ M! r" Q, d* p2 f鸡蛋·4 个
J; Q$ o( W) m c( w$ k; ]萝卜干·80 克
$ ]8 r, `0 Z; @+ i' d7 r O虾皮·20 克 L ~8 F- N% }0 `5 k: a+ _
蒜苗·10 克9 W% g8 d4 p8 [. v! r8 p
调料! D5 i1 Z2 K/ R& y" }3 ~4 p4 A" V$ C
食用油·15 克
6 U+ k: G2 M5 }" p胡椒粉·1 小匙( r; n7 m6 l1 m0 t
精盐· 小匙
( T% M. h. O+ }$ M% C5 r% _: p' y1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;9 P$ b8 _1 V# O- w3 D
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;
" c% B# K6 ^. S- G, u0 _+ v! p/ R7 {5 _/ J3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;6 v" H% L- s& u9 j
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
$ Y* I4 V0 P I3 e特点：
# X! p9 q; u/ d" K0 M, F- J味道独特，色泽美观。/ }$ w5 L0 m9 r! \6 |+ R1 ~8 l4 I
★厨师一点通
" a! P n$ n2 ?3 I5 H# w% L! B2 P翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
; B% J3 X, p/ f ) P6 U; {) l9 P/ E5 V8 f* J
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！1 z8 O6 r2 q T+ ?; u
4 W3 N! S! N2 v i9 p7 K[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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