[原料/调料]
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$ x) A+ I- E  ^* \+ {6 R$ s4 d水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。! e! {- T% F+ ~, y

) `% l  [! P' c% {[制作流程]
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  O/ E/ Z$ o; A' ~8 a1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
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4 F( m* ^9 f' q, ~4 r' }3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。0 Y! L4 r( c1 u) \5 y+ w

% H9 ?: T) \& x$ K. w特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！