准备工作：
$ r6 ~  x) h9 R: f) Q    1、洪泽湖大闸蟹若干；
8 k/ ]! m8 f" i9 G- F, P    2、醋加少量的盐、胡椒；
9 p( `# W2 }+ Y. x4 o    3、将蟹清蒸。2 `6 o3 M$ u9 q; d
    . l, f7 i) i+ Z* s2 [) u& \
    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
; i2 H4 q8 k3 Z" E' \; r* d7 @& _2 f( E  }; v. }$ f
    % t  f3 E/ U; L$ v  v9 ^4 J) c
    折下它的一条腿 6 D3 B3 b1 |2 k/ i' f9 M

  L+ B" k# `4 z; F$ G   
2 m, J8 v7 K  T1 ]1 Q9 ^    把大腿上的两头关节咬掉 5 T5 g/ P  P7 f9 S7 J$ a

4 D8 `( T9 T( z8 a; k% l! d   
  K9 e+ z+ A. \9 }1 g; a. }    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
0 D. c  s- c. d    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
0 H4 o7 ^7 W5 o  x
2 ]+ ^$ J4 p0 |, D    / Z! i: ^: l2 b: |
    看看让我吸过的残骸 ; l: b% e9 P3 ]& Y- B  y
% m; |  v6 v) u& I
    6 J/ @# @  }6 U, b/ Q
    再取另一支腿% D4 l1 q/ P( y  b" k- `* d

$ e/ m4 Y5 O9 U& S/ W1 L    % Y) k) k$ f2 f5 q. {4 i
    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
6 \  p* @0 N. i7 t" N8 e/ V
- F: `4 R& q7 }& g    , ?7 L$ m4 V! p  h
    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
8 G$ M& Y5 E: B+ h3 r2 t9 ?6 a2 Z
* H5 F$ W( F  V# O; X2 k    ! h0 |0 i, Y7 {/ ]
    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
) I+ m  ~& S  |& h0 M- Y6 _! V% T
. |  c0 i' ?4 R9 e2 e! Y/ k    : ~" \3 N0 h7 L8 K8 K0 U/ E/ X
    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧! U( s  L- B1 V! Y6 G# ]2 p

1 q3 G; `! F& q   
: s5 z; m0 o  M1 K; @7 R* O" L    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
  |4 }' N3 g9 u5 y( f2 q( w7 L! [$ l& m- D
   
& N% I2 B5 A0 u+ ~' d/ M, S    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊" q0 G2 ~3 d% J' R
7 T) `2 ~1 _+ u6 |% y4 ~) C; M
   
7 Q  |6 O5 Z4 q3 N* Q2 }    从它的屁股后面，掀起它的背壳
+ D5 u* A9 r$ D" N! v
$ p1 o% y# k9 n: T    7 r. Z) J& a! p! H& k; G/ g$ ^
    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊) q5 E! P" c* E* D- T# h

/ G5 P( E& K2 l! b9 `; p" c& K& b/ G   
; K" K* x+ g+ B% k  `! J    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来8 ?  \9 T/ g7 r& \2 N' Q2 l

6 S' ?. ]: \" Y8 q0 l( i: A    ( X, ~& k* _) K# m4 e( M
    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
& D$ I7 A, f7 [$ p$ ^, m0 Z+ J8 a+ y2 b: T, O& W2 u9 P
    1 I2 c" S  A6 m0 \! P( h1 M* \2 z
    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它! y. W1 j. l+ U1 M

& d* e0 V- ~7 k  k5 c    ' f# Q7 r0 A) K7 `
    把底部的性器官（好象是）去掉4 r8 {$ C  F( M* m/ V  }

8 Y7 V, f. t# c! X   
: `! J; T; O7 v% o0 w    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
: A" m2 F1 K/ N0 I% a- a3 U7 j% v9 a# f0 C6 o; p
    ( u, ]3 ~8 c1 x3 j  ]
    不用我教了吧，沾醋吃了它：）& M$ c3 p( [0 e# a. i* t- s
+ i  J3 Z( M  `# ^- O  X
   
: _  V% G2 W0 j3 ?, s# I$ N    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
' ?% G; Y' u8 ^. T
) k) _: l% c! P- M+ O! g! ?% G   
$ W; W4 n. R+ Q/ F) y, B    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
$ J# {0 ~; G" z, w" `3 J
3 W( `8 z* ~. }$ F! ~   
! ?8 E/ T! }& s5 m; N' P    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）) M# e: P* x7 D9 e

: X9 V; i, z: `; R& s7 p4 o    & h2 X- h! W) k. s3 G7 z
    光了！只有渣子了：（
: ?( h$ K( q' Y8 E0 \) n    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！" z' H1 @. _6 c- [: S
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。