材料：
鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。

做法：
1、洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。

2、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片。



3、锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水。

4、水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
5、当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽。

小贴士：
1、可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑。

2、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味。

3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。

和我做可乐鸡翅的方法完全不一样！就因为是鸡腿么？步骤有点繁琐，还要换砂锅。。。 有没有简单又好吃的方法啊！对了，里面加些鲜柠檬片味道会很好，我每次做可乐鸡翅都要加的，很提味，

哈哈！斗是我喜欢吃滴呢！而且做法很详细，我很喜欢啊！谢谢LZ了啊！

感觉要是做排骨还可以，跟糖醋排骨的味道不会差到哪里去，不过鸡都是用酱油调味的，这样的土洋结合，效果会很好吗？基本上没有见过鸡做成甜味的（也有，但不是这个做法）。保留意见中。