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[其它] 初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]

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初秋酸酸甜甜开胃菜[3P]


% z/ G5 Y. d* V4 X2 C9 L  番茄排骨汤$ ]5 P7 g+ ~1 J: x) R2 Z+ @, [! {, W9 O0 c  I
  主料:排骨500克(斩块)
3 D5 l6 g' A  o  配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许) Z9 }1 X& i# @3 E
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右; I: j* l6 D4 |5 S$ T# s  T
  制作方法:
5 W, I$ U; q& \# `- P6 F8 _  1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
; Z. Y. L* ~5 b3 v6 b  2. 排骨焯水后煲汤,约3小时。6 x  t8 @# D2 k) k/ D; E
  3. 用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
! G' U* L+ x3 d& d: u. s  4. 排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。
6 t0 p9 a/ X5 d3 U* |+ o" y  温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。$ ?9 H! _; T, O- D- l
  小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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; \; Z, m1 z# P  荷包茄汁炒饭! C1 |% e. o% k0 S
  主料:米饭250克、鸡蛋100克' w& m/ }. S6 S# @7 [2 d
  配料:番茄50克、葱花少许% {: E, q- P( ~: z4 V: I5 s, g# \
  调料:番茄沙司50克、盐、味精适量) ~( u# V" a0 [: G
  制作方法:  a. v7 I; m6 w) P6 ]
  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅放入鸡蛋煎成完整蛋皮待用。; R3 W2 P  q3 q! X- z
  2、 番茄切小粒。
+ k( @7 ^) S1 E$ q  {7 j  3、 炒锅放入少量油,放入鸡蛋炒熟。放入米饭、番茄沙司炒香。放入番茄粒,再放葱略炒。0 [  c8 U) L- o* v# v; g8 X9 C$ ^. [
  4、 用蛋皮包着炒饭放于碟上即可。  V, m( r' i0 g5 Q# t/ D& @
  温馨提示:蛋皮包上酸酸甜甜的茄汁炒饭富含丰富的茄红素,为小朋友补充维生素C的同时,更能引起小朋友的食欲,开开心心吃饭~~妈妈也就不用为此烦恼啦!
% X9 k. I+ m2 R! j7 A/ I- [8 h) T  小窍门:特富龙不粘涂层煎锅可以帮助你把蛋皮煎完整。

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  煎双蛋
* c' \- S5 F2 Z( g/ d+ Q  R* U  主料:鸡蛋2个) e5 C/ ~2 z# P, y) Z3 [$ m% @+ |2 r
  调料:番茄沙司20克
. v+ i: e+ o2 H. v  制作方法:
' z: n7 |: _; o+ I+ U/ p  1、 用特富龙?不粘涂层煎锅将鸡蛋煎熟,置于碟上。7 w  L+ Y/ u" M$ I$ P' P; b* O# }
  2、 番茄沙司放于煎蛋旁边也作蘸点食用。 ! B# a8 ?5 [* e" S- l
  温馨提示:早餐两只煎蛋,为孩子补充蛋白质。佐以酸甜番茄酱,营养同时,吃出好滋味。( j4 }0 H; g3 B$ _3 l# s& r9 h
  小窍门:炒鸡蛋的烹饪温度为121℃。使用不粘厨具时避免空烧干锅,烹饪时应有良好的通风条件。

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挺复杂的做法,看来不适合我这个懒人,不过看得我流口水啊.

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