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[热菜] 文蛤蒸蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-1 19:26  只看该作者
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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个) O7 W5 d5 @' D! `$ S' [
调料:葱花，高汤，米酒，盐
, }1 K  @2 c+ a& Q* A做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用
. M( y1 R+ n5 {% b* \. i8 b. D7 c      鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺
0 X, ~, S7 _; u: N; A      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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