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冬瓜海带排骨汤
- v+ K/ S, g4 @2 e& Z4 H* }材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。& _& b1 }) u7 Q6 N: l: J0 f
做法：8 [9 O2 |" O$ z4 e
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。; u: {* k5 I$ N3 P
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
! u3 E  n, U' t# \3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
! R9 s! t  m5 k2 T; N4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。, F# B% Z& Q: }" l( p5 U0 C
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
5 |/ K; J* Y8 ]1 Q, |7 z6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)
) G! `2 C$ B' ?' g, x原料：
5 c8 P- E# B5 X: ~* C猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
# w+ e5 j5 N+ Y9 p; y1 ?$ W制法： 1 B8 d* @; r& F
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
# n% s1 o; l- K/ F2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
6 p- R/ T0 r/ v3 a+ e& T% y特点： , Y' E% C, A; Z0 y1 h5 a2 ^
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 ; y+ r! i/ y2 G3 o% S
功效：
. }" y& O4 E$ R3 Y《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
* C8 I( F! s/ i  y6 z2 P《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
# @9 F" J: n) D* C6 b& N所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
: h: Y9 m( Y- U8 z. J; K: Y2 c(二)
. ], @, z4 _" g& @材料：猪排骨、海带。
4 Y3 Y- U( q# I6 i制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 6 S. f# s: h; Q4 j# j. S
(三) ) D' h( J. O, J# m  V2 g" |
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 6 n+ u' \* R/ m) w, k$ I
做法非常简单： ' Z9 W" x' C# _" ?; l% ]4 v
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
5 Y8 o& u6 o& j' L6 Q4 S8 k0 t. {2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
$ E1 a* K' E) L8 p/ D: b& Q* ^3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
* Q1 o2 ?: K' x5 }4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； & \7 M/ j% n% X4 S
(四) & y9 r8 T( {  _; Z" B
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
/ ~& r. T3 c7 E1 x# g2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 ) c) V/ b* ~0 ~3 H: w6 O
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
2 B% u" g9 ]9 r- v2 B(五) ; r; y0 O4 \( M
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。   c9 l& z% S9 l  E! T
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
, @6 H9 v7 _7 J' ~用 法 佐餐服用，用量不限。
& Q6 K4 j4 `# o( C% H+ X3 i& p; e注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。* H3 V! B( `3 t( S9 q
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
  s- L2 o7 u* E9 |0 p0 N. c【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
- V- Q5 q- _) u7 M【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 # t! }+ r3 f3 w" i# E
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 : Z9 f) }' |/ D& u6 ~' L
【服法】单吃或佐餐食用均可。 ! Z; {2 x$ q& W
原 料：
7 d* ^7 d6 P2 b) N- O. H猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
# ^9 e/ |, S; [9 ~' F5 z制作方法：   P$ [2 S6 k( r1 P' }- @
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
) I) L  o2 D5 }$ }( ~! x2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 2 u2 \1 d2 l" i2 {+ @1 Y
营养保健： 8 V3 E$ a/ W* J4 H5 P1 R- G: Y
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
6 b4 ?0 b( `7 z$ N' }' P2 C[烹饪过程]
' B* r# t, a1 F6 }/ j原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 # T; W" C% u) p- h6 @
做法：
/ l) B! r1 p5 Q5 Q　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块6 V+ \) D5 v7 Z/ Y  t
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净. O! ^) e; I- [* a8 n. H
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜