[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；& y4 q7 Z+ a$ f4 R. ~" E8 O

7 f# S+ h* S% X; _% q! [: g6 H8 U# E　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
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3 D2 i6 _9 n% r$ a* ?: B- J　　做法：0 B2 |8 a0 A) V0 S! x

) Y3 ^! R9 C6 k& W  P　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
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/ k3 R, z. P0 c  z% ~　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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: f0 `5 v$ W1 H) }　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；! c) N3 j+ L/ Q/ ~4 u

& r. H- s7 x2 {　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。# E) q4 {2 W" C$ @4 [, J+ T