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用料：西兰花/ I' {5 I$ Y1 I7 l# w% W, b- [$ q- i
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调料：葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料
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做法： , n! s5 K/ X1 K3 g- r- C2 u9 X5 d% E

, z! Q6 ]0 Y3 }: T9 j7 Q1、拌开西兰花，心部用刀切片，放热水中焯一下;
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, i+ E) M" ~+ ]% _" \' z$ J2、放油入锅七成热，加入花椒大料，放姜葱蒜； . ?, `" {6 a: G/ f
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3、放入西兰花翻炒； 1 ^( k+ H* t# @; ]

0 W8 b6 r0 L+ K2 C4、加入盐和鸡精出锅。 0 a# ]+ c! ^4 B+ d
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小贴士： 2 A  _, W0 |: c- i1 ~

( V. f2 u, }3 n) m# j: {6 \日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 3 J/ u+ O3 M$ {# x1 W2 L

5 {. w3 ]; d+ _( w. Y: {3 N+ P西兰花维生素C含量比辣椒高。
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每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 ; @5 S2 _$ n. ~; {' ]4 f

1 a- R/ T  \4 D3 J" T5 n' L4 q8 k西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
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' {( O4 T2 N9 \  W# ~- d5 O7 E西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 - O! `$ I" k/ k

% D" m* l( p9 v: `' o+ R, k抗癌作用全世界认可。 - Q: E, ?0 t5 o( O4 ]) H+ Q; R# J

' H/ W1 n/ G6 X0 P西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

心部也可以吃的啊..不错..
: n  Y3 \8 d  S  ^1 Y% @. h9 q谢谢搂住啊..