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材料：0 s: S4 X- S& \6 `# G, w- S0 X& H- L9 A
黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许
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/ x* }2 {! X0 k+ I3 p" d) `作法：$ p" _$ ]1 `. c3 C2 U$ Y
1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分6 w/ y0 Q9 X/ N8 e" j$ d& E
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2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
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3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
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7 O* V0 y6 _4 s: Z6 @! I3 l/ y4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可2 H- T. ^' Q9 h! \

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贴心建议：% K! o; s0 s( }6 ~, K6 F
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好: F1 p6 a: e$ w
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这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!