葱油虾酥豉油皇炒面9 G% \# p& `! H' y, t2 b
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材料：5 \& y: e* B% _$ v) C, S1 m( m

* k: ]1 P( g% p      手擀面（或面条）、干葱头、蒜蓉、辣椒、鲜虾、
) i: a. H0 C$ o5 t: {      精盐、料酒、生抽、老抽、糖、味精、高汤4 A- o" B4 Z, v( z% H; V$ t
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6 b3 g) b/ E6 |3 `) T制作：% V) O* C4 ?8 {+ U

4 @9 }9 t+ A/ P% `7 x; N1、把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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2、3-4大匙油烧热，放进干葱头/蒜蓉/辣椒/葱花爆香，加入活虾苗，少许精盐/料酒以旺火拌炒至酥香，捞起备用。
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3、少许油烧热，放进烫熟面条，加适量生抽/老抽/糖/味精/高汤以旺火快速翻炒均匀，拌进葱油虾酥即可。

楼主,看不到图了.# R, C) U7 G4 L( _
葱油虾酥豉油皇炒面,名字很有西菜贯常起名的味道.