原料：
9 b7 g+ K0 m5 e6 Y  h    奶油芝士（cream cheese）250克" N. b4 D) U+ k. s% B
    鲜奶油200ml
$ h2 c. }" ]4 ]8 {) U    牛奶100ml
# j3 W& O7 P2 m% C! N0 p    奥利奥饼干1袋
: `' r  e7 \) q+ b) ]    黄油100克
8 O$ Q5 c3 `& ?    柠檬半个
/ q& Z1 Z( i( }: P$ ^" T, v/ B    糖50克
" c: B+ U: [% k9 n   香草香精（或柠檬香精）3滴
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做法：1 X1 _) i  V$ \. H5 Z9 t0 F( R
    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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7 I5 m( i! _$ i( A; N    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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+ J$ Q. |; t4 q9 V  x( Y: C    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。5 y! S. j  |% W/ Q  F/ K
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    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。, ?9 I/ z8 h; @& @4 Q

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% l- ], f& A6 i+ I. `5 G2 V. d    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。" F; e& V, X* x( q7 l; {
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& X6 i) |% a/ j2 h1 o& t8 z    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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9 L" `9 U9 Z' j8 c4 H    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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) |( ~* }& {& J$ Z" B4 P7 V. ]    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
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' v7 D6 r: ~2 p3 b    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.; S6 Y) [; E7 [+ Z
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
( C( w/ h. [8 U很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right