9 Z- [1 p( N& g3 {( k# D2 `
% S7 Q2 S- D$ B- F+ o
原料：, K' a2 [* [! o  \( A7 v! @
南瓜1千克，土豆750克，生菜叶8片，白菜叶4片，葱段100克，香菜50克，二米饭（大米和小米混合成的米饭）100克，大米饭100克，黑米饭100克，高粱米饭100克，茄子250克，葱段200克，香菜段200克。
7 w6 @4 c! A1 P( B& \. B调料：
: W* m. [. [9 i$ B/ a3 p0 S高汤150克，酱油10克，老抽5克，大油50克，葱油50克，盐5克，味精10克，花椒水20克，葱花50克，色拉油1千克。
: m$ L  E& ~) r( J% \& M! W6 G9 \: k7 }( L$ K( a' ?
7 n1 i; Q0 i3 u4 z0 Q3 I. t
制作方法：
: Z+ |/ c5 J2 R: k（１）土豆去皮后用高压锅压8分钟取出捣成泥，茄子过油。净锅入大油化开，葱花爆锅，放入土豆泥、茄子、高汤、酱油、老抽、盐、味精、花椒水炒成泥状，淋葱油出勺待用。
+ ?" |2 H9 S' [, o/ N3 w（２）将南瓜制成盅状，蒸熟，将炒好的泥装入蒸好的南瓜里面。四周围上白菜、生菜、葱段、香菜，将四种米饭扣在香菜叶上。6 m: M+ o, E. T

5 c' x9 D5 i. ]
; P$ t$ ^4 G7 W; o8 c- R+ s) k8 l农家风味，浓香回绵，咸香可口。四色米饭，造型特别。土豆使用黄色麻皮的较好，南瓜蒸火大点可以和土豆茄子同吃，味道更佳。

营养丰富，就是每次买的南瓜水多，不沙，楼主挑南瓜有高招吗