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( R5 Y0 P# U1 a4 y6 I1 {材料：8 Q) }4 H) w2 `2 @/ O0 q
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许, K! M" s  }' J6 b& |
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做法：
5 O. J8 \$ r1 Q, |, p- _4 Z1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右% l: Y* S0 x1 y% P9 g6 C

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$ A* x8 f& y! V) f4 X2、牛尾捞起，用清水洗净，待用$ e4 b/ J4 X/ p" d
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3、番茄去皮，切大块备用% T1 Y/ d& Y$ E& ~8 h
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中+ {3 ~2 H; Z2 f/ c0 p+ `: {
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）
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3 F/ j( o. M+ L% C+ w6、鸡蛋去壳，切片备用1 T6 u( |+ u7 C' r- K8 @

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8 Y+ V  D6 O) z" V7、金华火腿洗净切粒备用
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/ H, u& T; Y, E- ]0 f5 ]8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时* ]" I. I& A+ U! L. D

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5 Q2 R+ M0 O( g# O: o* w4小时后。。。。。。/ j8 {& z  S2 J3 q; i! i

7 F, u& B" N$ ]- f5 t: y. J# a/ |9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟- {( h2 ?9 M5 Y& i

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10、放入番茄
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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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; \  W! N* f' e7 D
Q&A：
( D  S$ i6 z0 m! s
& _7 h6 B& H9 J$ F6 N- W9 L: j; vQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？
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* v7 S4 Q& G/ u( R8 mA：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。3 e+ Z5 X6 x5 r+ C  q7 ?
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Q：为啥后放薯仔和番茄？
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. ^3 M; ]+ O& q# cA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
& W' G3 @8 V# W& {& [8 ]自己烹饪时间太长了