[其它] 薄荷鸡尾酒

+ X5 \$ ?8 K( b7 t6 L  `

7 W$ z& ?8 n( S# ~# z1 L& U! ^材料：/ x6 L3 ~' L& i; l3 A  i, m
金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶3 j, g5 C# L4 p* Y. ]

/ M8 p3 G' I3 ?& m1 {; J6 r- H做法：
$ I; ~5 _8 j/ X: N; P0 z1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中; L* a3 Y8 c2 ^  ^( N: W, i* G, x0 Z
1 y. }3 X" y/ q) D
6 t5 a5 l8 s3 M2 h. h

* b, k) d% H% Z- L2、倒入金酒9 a' o$ S) N3 M3 p8 r; f

; n1 u/ }* `* P
1 n) D, [& {2 R* [0 A8 d0 _; v1 X! b2 z# D9 @7 p
3、倒入薄荷糖浆( _8 U1 _: M; O9 z  S2 V3 l

" c$ A' O+ o9 K, e5 `
& K2 L3 K, l& H/ F* I, X9 G4 g& k6 z. K) ^- d' ~
4、倒入橙汁
; z$ x' [4 z& Y% p& M5 G. _2 g" S6 D3 K  l: O, y2 g. K
' {& S8 @7 W' Q

1 E. S8 z8 Y" H* k) S# c5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中; z6 N  f, L0 u

; r& l0 u/ C6 j7 m8 H, Q) l4 R; O/ w+ |7 G) |
6 y" u; b7 T# A0 p4 |, E& u
6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰
1 o1 ~) D  ]2 m$ [/ M' o  p# v: b: D* l8 }6 u8 w
: u7 `5 K# c8 t" q% M. r
: F$ Y6 E! n( d- d

8 H! k- ]% M' d, A, [+ D! @
* E5 j0 b# y: Q$ \+ y) f( m4 c* F5 G9 ^" b: i
金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。+ D7 W3 M7 }, F+ H

# I4 e# C8 {4 T& E7 O6 G荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。+ v9 Z3 X9 r8 l% h0 ]$ G
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。* E# i' ]# s: D/ ^* u8 ~, J5 P' Y
7 M, u4 Z$ ?( k( i" L
8 o0 b, ?1 d! d# z; b
- _: l: ^9 T9 F
鸡尾酒杯（cocktail glass）：属于浅饮鸡尾酒的专用酒杯，一般形状是倒三角下带一只脚。标准容量是90毫升。5 o3 d3 S9 |  G5 D! u1 u
. m& R6 _( N- ~
! v- A1 y7 p: t+ Z4 ^5 X
/ J* x* K2 v. z/ l! ^8 r, U- c
[ 本帖最后由 qwin 于 2008-3-15 13:24 编辑 ]