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烹制方法（两人份）　8 \# t# j  w9 c( _3 ]5 w( Y" m- d: e

2 c8 f8 t) }. |3 E1 c& }    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　
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　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　) v9 K, p3 _9 X$ Q! O

$ f# @. I2 J- x7 a5 [$ G　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)4 T! v) Y; v( M, t8 k& S
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. X' M2 z1 Z" f5 ?3 N' D1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。" Z1 ], |" _4 ^2 L' `6 y

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  j- }8 R3 U7 N# x9 H1 B2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。5 s( C1 h; R% p/ C4 A
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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/ v6 x, m& z3 [' ?6 f3 E5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。 & ?+ L; ~) |2 |8 d+ s6 L2 D1 j" E
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 # r2 W  [, x* o/ Y, m

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5 _5 h1 S2 ]7 c厨神贴士
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　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。
' Z* G% B- A/ k8 v# t% e- {* X　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。
6 C% M- y5 y$ d% P　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.