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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。6 u8 ]  L1 ?5 \! X6 |' P

9 T* o+ x) O; N9 y& H8 y9 o　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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6 l* ^/ V8 T+ I! w　　主料
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' t, p! m0 {" m0 {　　豆腐渣   
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+ a# u$ G% m0 O- |' [3 j　　辅料
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    ( V% L3 G; [: [& ]9 X- g- A% x/ v' ^

. o: e. D5 }) c% p4 x: J　　调料
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* L3 `0 b6 }' D6 |$ F: `　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  / l9 {: U1 [% G  g0 p+ S. k
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　　制作过程: C4 V7 l* T7 N8 \/ L# P, a9 K

5 r$ J- `$ Z4 ~/ A" ^% d" C2 a　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    2 y: r; X1 K1 T( {+ Y! i- w2 r  v
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　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   1 B  }% q- D9 ?5 }& U' \' q

, x( h: P& S6 h4 a7 K5 p" x　　注意事项" [: y4 `6 I& D* X

3 f. p  c3 L7 t3 R+ X) v# k3 h8 v　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！