原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。) J6 O+ ?2 ?$ `+ I$ R' Y
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特　　色: 补气养血，美容除皱。: \2 r. E1 Q) l2 o# ^; h4 U& m( d6 ^

0 b* W9 W9 Q1 I6 }& p操　　作:
0 r1 K$ [% ~9 P" p& k" H" v6 t& x; M(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。* a. n( F0 X2 t6 l# f) L) A

) M( y' A2 u, v8 J% X, s0 c(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。% O( {/ Z, h7 D% T7 \" c

  |2 S, W7 N4 i+ [: P(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。2 B, v" X6 {! u6 Y( G0 X

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3 ?9 G8 u! i# o& w- J+ O营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.* U  |- a5 \) h) j4 s
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。6 Z* i& A% {4 f4 h8 e
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广. 2 Y# c9 g6 f4 ]- K6 K1 m
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所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。