香小象拔
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5 M4 d# b3 U+ f- t材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
; |  w9 p3 S2 ^! X3 x1 I6 Q1 }小黃瓜2條
* S+ d6 H( R  w! }4 D' X  Z, k/ o糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
  o( {+ L$ _/ o/ {( _做法：
9 b+ ~( ~/ l6 K( \; N1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。  r1 j& ?& m( q
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。( l0 M$ g  `9 @: ^! j9 R" l5 Q1 ]# i) F
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。' v' b1 ^. r1 L7 |, s- Y" ?
4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。. F0 T# c6 D9 y% b1 s
小貼士：1 t/ @% }3 i: y. U3 S* {
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
1 a2 j& N0 z; C4 x. P2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。: O/ g! F- h2 y% D9 R  W) c, Q
3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。- P  O, {: v5 |% V( F' N0 |
也是个很简单的菜

很补的
( f- }( }/ T6 C% U& G7 l建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友