2 I7 _3 W5 |: b) G7 {- G4 k& _
9 w2 U, Y9 F0 A x$ _& E; A
材料:
0 o( g6 _; f% k- H5 D3 O
大鸡腿1只,青菜若干,我用了菜花、西兰花、胡萝卜
9 W" V) i8 N" S4 y' X. b
$ B- g% s T$ B: @7 K9 L4 V
. o- C# V a6 X+ M% z/ D0 \" Q n% H" `2 e0 _/ X
腌料:
2 u7 Z+ n) G! S7 e4 |酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量
# U: y- f4 a, D. I. s6 D
2 r* c, }/ u0 d( K4 A
做法:
! j3 p3 l% f5 x0 R2 I6 H- N
1、鸡腿去骨
. ^3 Z3 h0 p6 {+ ?5 H% \) }4 s* R
c& c) _1 Z! O6 C
- V7 n# m2 ~% ~" C& T
* I6 F1 ]! P& |; c' x* l2、加腌料腌制2小时以上
$ y. k# f# Y# i& s
. ^* y8 W# `" e1 Z
. r R4 x+ Z( b8 p7 f, q, z# H% W3 v; A, c: E0 z. Y
3、烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可
- N& ]* t0 B1 l% U* i
9 T6 X' A( Z3 b$ X+ _& R) d
1 D0 T" \, ~$ b ~
4 q2 b5 @+ z/ u: {( N9 o
/ a& p/ v- O( O ]
7 v9 h9 M( H5 F, ^
3 @' ~- b" N7 v( q& c# E: q
5 T+ q- j1 U( s/ Z& L% p4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净
5 w9 ]# K, v) t' S# }
" ~! q0 x" _7 X' |5、锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用
4 ~6 D/ L6 K( F2 z# ?3 Y2 d6 e- m" ^: o7 v" X1 ~2 q. x
& S0 D, T, A% P+ G
: F( O* u/ M1 W
6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可
5 B$ W% ~& \4 q4 E6 i, J$ N2 } H4 a( ?
