[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！) J3 u+ E5 L+ t# ]  p

( {) E  j* F8 l. K3 k) a- X. U祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！- R# Y$ Q- D, M- H% ?; s$ [, K
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  & S% y+ w9 Z6 t

- m- a3 U& v  ^+ t9 J0 v+ w" a因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”   A" Z0 `& M+ K# |' n
海苔脆皮黄花鱼：
  x8 p; c8 G+ T! u1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
+ m, v- ?3 l4 Q4 J9 _( L% X: O2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
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3、面糊均匀沾满鱼身
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7 j5 k% ?' u8 P! ]9 U4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可