[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿$ x& v  {8 B5 _  X
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- s/ K9 s2 r; _8 h2 o烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 7 x7 i7 G3 X9 O2 \& \

( H# m6 q% A' S: P! A& v' m; v材料：" \" c9 [. G: E6 j& n
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）5 x# P$ X) m' d* V5 t5 @* D
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） 2 f3 I9 z/ O. K& z
干净塑料袋一个
: L# Y( Q4 B1 y$ H4 a铝箔纸" I; L* A9 I  M
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做法：1 W: |, j/ B" R, B- t0 D
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
4 E$ ]) S4 A: S' ^" }* o1 D( C  C$ L约腌24小时。% a( o$ y5 S, E8 O& s. D) [
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。: a, e$ H) O; @

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! @- O9 U# v( G( K6 X# [2 T2 p5 ?1 ?※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。