材料：: m# V1 c+ u3 I
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
! N, Y, d/ n4 b- h先来看一整条的：
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) c; p3 c- J& c3 d# C, G切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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+ M% C, D9 ?2 _& i鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱: l+ Z- J/ R4 z( [# `" u
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做法：4 S* [$ B5 K1 x5 ~; t& w
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味5 x% t2 S4 d* s: W
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水  E! t$ t( p8 g* q3 C" h

% j1 {6 j: j. c! m5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火
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0 c. b1 \5 ?) S% q8 ?上盘！
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菜品特色/ z; T6 ]( l4 Q. G' _+ I1 A1 @

# |8 a) L7 ?5 ~3 _* Q# F鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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# t" n. I, u/ k: l) Y; Z美味提示
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. E+ i( ?3 M" L, n, X' P1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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0 M7 {, g7 U2 a8 s3 e2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?