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[热菜] 酱香烤鱼[6p]

tuixiumang2

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2018-2-19 22:49  只看该作者
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酱香烤鱼[6p]

1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛2 ~8 @1 w7 p3 n2 r; w/ C
! ]0 y4 _% Q' k* u; ?
2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟
7 Z5 C( m! ^4 s/ X$ r1 {0 D, n" s! X& e0 M7 N
3.烤鱼的时候洗菜切菜
, ]! B4 j$ I* C0 h$ F, K0 @2 m( H0 t& o' [* V
4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟' N6 Y- C! S0 `8 @- x5 H2 M8 Z& E$ k- k
. |' e6 G+ t0 P' b# l! {. e
5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼
* Y) B2 u: A; D1 C" q6 b5 g
" y/ ?* g. V& E2 a6 O& j4 V% u+ e6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦
" e/ O7 x# b1 U" `9 W" P" @
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  • wj无为 金币 +12 辛苦！ 2018-2-21 00:28

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toryqqqq

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2楼 大 中 小 发表于 2018-2-21 20:26  只看该作者
楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

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颓废王子

LEVEL 2(新手出村)

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3楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 15:07  只看该作者
主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

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yyjag

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4楼 大 中 小 发表于 2018-2-23 18:14  只看该作者
个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了

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