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烹制方法：) y' ^: P# u7 X4 k6 g* `
主料：鸡蛋 一个  生菜 一颗  紫甘蓝 一片  泡菜炒拌酱 一勺
# \4 i5 ]" `. d! ]5 M( }/ U  A辅料：油 适量  干辣椒  几颗  生抽 两勺  小麦淀粉 少许; {4 S6 I. j3 H# p2 @4 ^

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1  鸡蛋清和鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。
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* ~; j$ q4 v6 u! y6 [) C2  油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。4 |$ r0 u: h1 P& ~! b1 C( W/ U
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3　取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。
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6 ]; V5 z- m2 T  l% V4   .将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱。
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5   加入生抽，拌匀。

这个菜谱收藏了，感觉是真正的色香味俱全啊！春节里做起来吃！感谢楼主！