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[主食] 豌豆馒头[7P]

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豌豆馒头[7P]

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8 S6 f4 T( p7 J+ s0 ^. t, n烹制方法:
0 c- q0 z& X3 @8 z主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
) F  g# V- y  I2 ^, D( C$ p辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克( K9 a2 i$ S4 ^4 H& R. o! d% t" a
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/ z* K& V! x& G- [1 ~1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。- V4 {; k8 d3 O8 v3 B, F

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2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。' _) E4 P/ `& q$ A& H9 |

% I2 G$ J) `. l& \7 q   E1 [$ c* W9 S: b6 k: i/ e4 _
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3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
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/ P, B* s) b$ \( a& Q4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。4 H; P# |9 T- ?% L+ T% i8 r

8 ~1 C, ?5 w# j: {/ N* ]4 S% l 4 t( G$ N; i8 [+ A. c9 l
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5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
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6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

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一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.- G; B7 q; a" B% Y
谢谢楼主,受教

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这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

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真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

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太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

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