乌鸡汤

! e3 I, K$ C+ p+ C9 {& f〖制作方法〗
: z. @' Q5 }: X( P1 D" C材料：( f% T0 s. N' }0 f8 B$ ^7 J
乌鸡。2 L- _% z; ^' Y6 q& y& U
做法：- {& L8 J9 b& L9 ^9 R2 z
1.把乌鸡剁成块。
4 n) z: T( E% L! {+ Q% g1 o, I2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。
  v. Q* o% l0 o% c3.放入葱、姜，煮开。
8 s9 i# e7 T( O4 \- B4.撇去血水，放入料酒。
( ?) e% n" E' Z( z6 {5.小火慢炖1小时。
, z! b' a3 c+ m- e# O6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。7 m' v- @. U- M  a8 a
〖营养分析〗
+ W* i* u0 \( ]# M$ y; b: H乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。