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烹制方法：
! a' f0 m6 m8 z主料：青辣椒 5个
. t$ Q! `* P2 P1 ]- r" g; B* V辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
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& i. _( K& Z+ h% X! l0 i" J1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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! Q" s( t/ c" g7 U# ]- W7 [2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。0 {: |. e  G+ j+ S! A$ j% Z
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3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。
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2 S- e' i" v. m/ g* D2 m4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜